Partiamo dalla ricetta:

• Succo di lime;
• Zucchero bianco;
• Rum bianco;
• Menta;
• Acqua gasata;
• Ghiaccio.

Adesso, a modo mio, cioè non da barman e sulla base di quello che ho visto, vi racconto come fare il mojito…

Spesso i barman hanno una bottiglietta di plastica con del succo di lime già pronto. Nel bicchiere del cocktail ne metteranno poco meno di un dito.

Poi aggiungono un paio cucchiaini di zucchero bianco. Ecco, a differenza di quanto ho visto fare in Italia, niente zucchero di canna, a me è sembrato del normalissimo zucchero bianco… Certo è zucchero cubano, quindi magari differente da quello raffinato che viene venduto in Italia.

La ricetta originale prevede poi l’aggiunta di yerba buena (Clinopodium douglasii), che però non è quella che penserebbero dalle mie parti e forse anche nel resto d’Italia. Ad ogni modo questa può essere degnamente sostituita dalle foglie di menta.

A questo punto con un cucchiaino, magari quello usato per lo zucchero, mescolate per far sciogliere lo zucchero e, contemporaneamente, fate una leggera pressione sulle foglie di menta. Importante: non ho visto nessuno “pestare” la menta come fanno spesso i barman italiani.

Prima di aggiungere il rum mettete del ghiaccio che, normalmente, non viene sminuzzato. Ma questo immagino vada a gusti. Io, ad esempio, non amo quello tritato per il mojito…

A questo punto il rum… O ron come si chiama a Cuba. Qui la cosa potrebbe diventare già più complessa. Ad ogni modo l’Havana Club Anejo Blanco va benissimo, ma se trovate del Ron Caney Blanco, secondo me, è ancora meglio. In molti locali la misura del ron è precisa e soprattutto non eccessiva. Io direi, a occhio, la quantità di ron che potete versane nei bicchierini da short o da chupito, per intenderci. Dovrebbe essere intorno ai 5cl.

Per l’acqua, a Cuba, ho visto usare della normalissima acqua gasata che va quindi a riempire il bicchiere. Mescolare delicatamente e il mojito è pronto!

Alcuni articoli interessanti:

• Ron Caney, http://www.ron-caney.co.uk/products.html;
• Lime, http://it.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_aurantifolia;
• Il Mojito e la Yerba buena, http://www.fib.cc/component/content/article/3-notizie/466-il-mojito-e-la-yerba-buena.html.

Per parlare del Cerro Day dobbiamo tornare con la memoria al 16 luglio scorso… E tenete conto che per alcuni forse queste poche righe rappresenteranno l’unica memoria di quel giorno…

Ad ogni modo quest’anno, vista l’età di molti dei partecipanti storici, sono state registrate le prime defezioni. Ma Pianengo, un po’ come il Barça, ha sempre investito sui giovani ed infatti sono arrivati degni eredi delle vecchie glorie!

Non starei qui a parlare di quello che si è mangiato (cmq buono come sempre)… E non starei neanche qui a parlare di cosa abbiamo bevuto (tanto e cmq buono)… Ma lascerei tutto a questo video che spero vi piacerà e che credo racconterà molto più di quello che potrei fare io…

Purtroppo non posso raccontare oltre… Ma non per nascondere chissà quali avvenimenti… Semplicemente quest’anno anch’io sono caduto in battaglia e ho dovuto abbandonare… :(

Prima Parte: NAGUA

Appena arrivati all’aeroporto della capitale, Santo Domingo, siamo stati raccolti da Cristiano e siamo partiti per Nagua dove circa 9 anni fa ha aperto l’Hotel Cambri.

Da poco tempo è stata costruita una strada a pagamento (quella che potrebbe essere una nostra autostrada) che collega la zona sud del paese alla zona nord attraversando la parte centrale montuosa. Quando dico taglia, intendo proprio TAGLIA, infatti, non sono state scavate gallerie, tunnel, etc. ma hanno proprio aperto un varco nelle montagne!

La parte nord del paese non è particolarmente turistica, ma questo non la rende certo meno bella. Abbiamo trovato spiagge magnifiche… Peccato per i problemi con l’auto e i lavori in corso che ci hanno impedito di muoverci come volevamo. Se siete intenzionati a girare queste zone sappiate che l’auto è indispensabile perché i mezzi di trasporto non sono un granché, sia per frequenza che per qualità.

Frase che rimarrà agli annali è quella del Pierlu… Infatti, a parte Ioannes, nessuno parlava un granché di spagnolo quindi si cercava semplicemente di capire e farsi capire. Spesso di un discorso si intuiva qualche frase, qualche parola… A volte assolutamente niente! E allora ecco che dopo uno dei tanti dialoghi incomprensibili, il Pierlu pronuncia questa frase: “Qualcuno ha capito qualcosa… Io non ho capito quel qualcosa… Praticamente non ho capito un cazzo!”.

Seconda Parte: BOCA CHICA

Nella seconda parte del viaggio siamo stati a Boca Chica, una sorta di colonia italiana dove si mangia italiano quasi meglio che in Italia. Alcuni riferimenti interessanti e che potrebbero tornare utili:

• Ristorante Italiano e Creolo Gusto Tropical Tavola Calda, buona qualità a prezzi onesti in posizione centralissima sulla via Duarte.
• Punto Italia Gourmet, gastronomia italiana nella galleria della via Duarte.
• Discoteca El Batey. Sempre sulla via Duarte… Interessante perché frequentata da turisti e da locali…
• Noi abbiamo dormito presso l’hotel Lady Laura del mitico Ivan. Alcune recensioni vi diranno che si può trovare di meglio a Boca Chica e magari è anche vero… Noi comunque siamo stati bene. Il posto è pulito, vicino alla spiaggia e alla via Duarte.

La spiaggia di Boca Chica non è male, ma ogni 5 minuti c’è qualcuno pronto a vendervi qualcosa… Ricordatevi solo che se volete acquistare dovere contrattare sul prezzo… In alcuni casi meglio se lo fate prima prima… ;)

Altro episodio memorabile: ad un certo punto, o ad un punto certo come diceva il mitico Frengo, due ragazze si siedono sulle nostre sdraio e io e Paolo iniziamo a chiacchierare un po’… Io faccio questa domanda: “Ma voi studiate?”. Risposta: “Vado ad una scuola la notte dove nessuno impara a scrivere…” Bè, secondo me è una risposta geniale!

Un’altra giornata da ricordare è stata quella dell’escursione sull’isola Saona…. Stringa alle 10.30 di mattina a base di cola e rum (dire ‘coca’ a Santo Domingo non è il massimo…) e danze con tutte le ragazze sul catamarano, dalle 20-enni alle 60-enni! L’isola è bella, niente da dire, ma forse vale più il viaggio della spiaggia caraibica visto che c’è la possibilità di vederne di altrettanto belle se avete voglia di girare un po’.

PS: le foto usate nell’articolo sono state fatte con una Lomo Diana F+.

Chi

Un gruppo di giovani pianenghesi, e simpatizzanti, di età compresa tra i 32 e i 37 anni circa.

Cosa

Organizzano un addio al celibato a Lisbona per l’amico Cento che si sposa a fine maggio.

Quando

Il primo weekend di maggio, da sabato 7 con ritrovo alle 4 all’oratorio a domenica 8 con arrivo a Linate.

Dove

A Lisbona. In particolare nella zona del centro e di Bairro Alto… Ancora più in particolare al “A Tasca Tequila Bar” (link su facebook)…

Perché

In molti se lo chiedono, ma quello che ci sentiamo di rispondere subito è che sicuramente non si è trattato di una fuga di cervelli… La spiegazione più plausibile ed accreditata dai vari sociologi interpellati è che siamo una mandria di idioti… Se andavamo a mangiare la pizza a Sergnano non saremmo stati dei rottami per i successivi 4 giorni! :D

Come prima cosa dovere eseguire il jailbreak. Il necessario lo trovato sul sito del Dev-Team, inoltre potete seguire la guida su Lifehacker: The Always Up-to-Date Guide to Jailbreaking Your iPhone, iPod touch, and iPad.

Se avete installato Cydia potete cercare il tema all’interno dei suoi repository e installarlo direttamente, altrimenti potete scaricarlo direttamente da deviantART (link sopra). Il problema è che così come viene installato il tema non è esattamente come vi aspettate guardando la foto… Ci sono un paio di modifiche da fare. Di seguito quelle che ho fatto io…

Portare l’orario in formato 24h

Nel file LockBackground.html cercare e commentare le seguenti due linee di codice (si commenta con il doppio slash ‘//’):

currentHours = ( currentHours > 12 ) ? currentHours – 12 :currentHours;
currentHours = ( currentHours == 0 ) ? 12 : currentHours;

Modificare il luogo di riferimento per le previsioni meteo

Sempre nel file LockBackground.html cercare la linea:

var locale = ‘Ann Arbor, Michigan’

che dovrebbe essere la 167 e cambiate la località, ad esempio Milano IT, Roma IT, etc.

Nascondere l’orologio nella schermata di lock

La cosa più semplice, secondo me, è scaricarvi da Cydia l’app Lookscreen Clock Hide che farà il lavoro per voi.

Nascondere lo slide

Nei prossimi giorni, appena finito il rullino della Zenit provvederò allo sviluppo dei negativi, intanto, non avendo a disposizione uno scanner decente, vi giro la foto delle 2 foto fatte con la Polaroid… :)

I vari test hanno dimostrato che la macchina è funzionante, bisognerà solo fare qualche prova pratica di fotografia. Proprio per questo motivo proverò a fare un po’ di foto con un rullino per il bianco e nero Fuji Neopan 100.

Notare che la macchina è totalmente manuale, della serie: se faccio buone foto con questa posso fare buone foto con qualsiasi macchina fotografica! :D

Se v’interessa andate su http://www.fubles.com/.

Riassumendo brevemente, ecco alcuni siti interesanti per chi vuole (ri)scoprire questo tipo di macchine fotografiche:

• http://en.polaroid-passion.com/: è una comunity dedicata alle Polaroid;
• http://the-impossible-project.com/: qui potrete trovare delle pellicole istantanee nuove per le vostre Polaroid.

Al momento non ho altri siti, ma se qualcuno di voi ne conosce spero vorrà condividerli!